Gudang Resep Mama Zalfa

April 29, 2009

Ketupat Sayur Betawi

Filed under: Uncategorized — umuzalfa @ 8:52 am

ketupat-sayurBAHAN:

* 2 sdm minyak goreng
* 500 gram pepaya muda, kupas, potong bentuk korek api
* 10 lonjor kacang panjang, potong 3 cm
* 3 sdm ebi kering
* 1,5 liter santan dari 2 butir kelapa
* 2 batang serai, memarkan
* 3 cm lengkuas, memarkan
* 2 lembar daun salam
* 1 sdm kaldu bubuk rasa ayam

Haluskan :

* 7 cabai merah besar
* 8 butir bawang merah
* 3 siung bawang putih
* 1 sdt terasi goreng
* 1 sdt garam dan 1/2 sdt merica bubuk
* Pelengkap : ketupat, bawang goreng dan kerupuk

CARA MEMBUAT:

* Panaskan minyak goreng,
* tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum,
* masukkan ebi, santan, serai, lengkuas, daun salam, didihkan.
Setelah mendidih masukkan pepaya muda, masak hingga lunak,
* tambahkan kacang panjang, dan kaldu bubuk rasa ayam.
* Masak sebentar, angkat.
* Siapkan mangkuk isi dengan ketupat sayur lodeh,
* taburi dengan bawang goreng dan kerupuk.
* Sajikan hangat.

Untuk : 8 orang
By:cuek.wordpress.com

Tinggalkan sebuah Komentar »

Belum ada komentar.

RSS feed for comments on this post. TrackBack URI

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s

Buat situs web atau blog gratis di WordPress.com.

%d blogger menyukai ini: