Gudang Resep Mama Zalfa

Februari 13, 2012

Butter cup cake

Filed under: Cake, Camilan — umuzalfa @ 4:07 pm

Bahan:

120 gr margarin

100 gr gula pasir

2 bj telur utuh

200 gr tepung terigu

1/4 sdt baking powder

150 ml susu cair

1/4 sdt vanili bubuk (more…)

Juli 16, 2011

Puding Busa Biskuit

Filed under: puding — Tag:, , , — umuzalfa @ 12:08 pm

Bahan I Puding Busa Biskuit:

  • Agar-agar 1 bungkus
  • Susu segar 500 ml
  • Putih telur 2 butir
  • Biscuit coklat 3 pasang, hancurkan
  • Gula pasir 100 gram
  • Garam secukupnya

Bahan II Puding Busa Biskuit:

  • Agar-agar 1/2 bungkus
  • Susu segar 250 ml
  • Gula pasir 70 gram
  • Pasta coklat 1 sdt
  • Garam secukuonya

Bahan Hiasan Puding Busa Biskuit:

  • Butter cream secukupnya
  • Ceri hujau secukupnya
  • Ceri merah secukupnya
  • Biskuit coklat 24 buah, buang krimnya

Cara membuat Puding Busa Biskuit:

  1. Rebus bahan I kecuali putih telur dan biskuit hingga mendidih.
  2. Kocok putih telur hingga kaku. Campur rebusan bahan I dengan putih telur kocok dan biskuit halus, aduk rata.
  3. Cetak 1/2 bagian adonan dalam loyang kotak, bekukan.
  4. Rebus bahan II hingga mendidih, angkat tuangkan di atas lapisan I, bekukan. Tuang sisa bahan I di atas lapisan II, bekukan.
  5. Potong puding bentuk seperti biskuit.
  6. Susun berlapis biskuit, puding, biskuit, puding dan biskuit, lakukan hingga habis. Sajikan.

Untuk 8 buah

Sumber : Koki Edisi 0021 Juni 2004

Juli 14, 2011

sop Ayam Bakso

Filed under: Uncategorized — Tag:, , , — umuzalfa @ 2:17 pm

Bahan:
1 ekor ayam= ambil semua dagingnya tinggalkan tulang, sisihkan
2 bj wortel bersihkan, iris-iris
1 bj kentang, bersihkan potong-potong sesuai selera
6 bj buncis, potong-potong
5 lembar kol, iris-iris
1 batang daun bawang
3 batang daun sop/seledri
2 sendok tepung kanji

Bumbu halus buat daging ayam:
5 siung bawang putih, goreng
sedikit merica dan garam

Bumbu halus buat kuah sopnya:
4 siung bawang putih
2 siung bawang merah
1 ruas jari jahe
sedikit merica
oseng sebentar.

Cara membuat:
= Giling daging ayam bersama bumbunya setelah halus campurkan tepung kanji, da buat bulatan lalu rebus. jika sudah naik, angkat tiriskan
= rebus air, masukan tulang ayam yg sudah di bersihkan, wortel, kentang, didihkan hingga mencapai masak, masukan daun kol dan buncis, maasukan bakso dan bumbu halus buat kuah aduk-aduk, masukan daun bawang dan seledri. Biarkan mendidih sebenatr/ sampai benar2 dirasa cukup masak, angkat dan siap disajikan.. *sudah diuji di dapur kami*
selamat mencoba..
umuzalfa

Juli 12, 2011

Cake Black Oreo

Filed under: Cake — Tag:, — umuzalfa @ 2:37 am

 

 

 

 

 

 

 

Cake Black Oreo
Bahan A:
1 bj telur bebek
2 bj telur ayam
120 gr gula pasir
1 sdt vanili bubuk
1 sdt sponge 88

Bahan B:
80 gr tepung serba guna
20 gr Schoko jet black oreo
1/2 sdt baking powder

Bahan C:
2 sdm margarin cair
Loyang hati ukuran 18×5 diolesi margarin
Trikit warna-warni

Bahan Cream Oreo:
1/4 mentega putih
3 jbks oreo haluskan
1 bks gula halus (saya belinya yg dipasaran bungkus kecil)

Cara Membuat:
Ayak jadi satu bahan B sisihkan. Kocok hingga mengembang bahan A dan lembut. Masukan bahan B aduk hingga rata dan tercampur dengan baik, lalu masukan margarin cair aduk rata lalu masukan dalam loyang dan oven dengan suhu 170 D selama 45 mnt.
Setelah masak dinginkan sebentar setelah dingin belah dua tengah lalu beri cream oreonya lalu satukan kembali dan diatasnya hias sesuai selera. Setelah di hiasi saya beri trikit warna-warni… *selamat mencoba*

from resep  dapur Mama zalfa…

April 17, 2011

Resep Kue Putu Ayu

Filed under: Cake — Tag:, , , — umuzalfa @ 2:36 pm

Bahan :
250 gr tepung terigu
225 gr gula pasir
4 butir telur
130 ml santan masak, dinginkan
1 sdt ovalet
1 sdm pewarna hijau/pasta pandan
200 gr kelapa parut beri sedikit garam
1 sdt garam (more…)

November 29, 2010

Nasi Uduk Betawi

Filed under: Nasi — Tag:, , — umuzalfa @ 7:03 am

 

Bahan:

  • 400 gram beras
  • 625 cc santan dari ½ butir kelapa
  • ½ sdt ketumbar bubuk
  • ½ batang serai, dimemarkan
  • 1 lembar daun salam
  • 1 lembar daun pandan
  • garam secukupnya (more…)

Oktober 18, 2010

Cap cay Sayur

Filed under: Sayuran — Tag:, , — umuzalfa @ 11:06 am

Ingredients:
250 gr daging ayam, potong 1 cmx 1 cmx 2 cm
200 gr udang kupas
100 gr bawang bombay, belah4, potong melintang 1/2 cm.
150 gr wortel, potong tipis serong.
100 gr kapri muda/ snow peas/buncis, potong-potong.
200 gr sawi hijou / cay sim, potong-potong
150 gr rebung dari kaleng, iris tipismelintang serat.
(more…)

September 26, 2010

Tahu Gejrot

Filed under: Sayuran, tahu — Tag:, , — umuzalfa @ 5:36 am

Bahan:

* 15 buah tahu goreng Sumedang
* 4 siung bawang putih, dihaluskan
* 2 buah cabai merah, dihaluskan
* 4 buah cabai rawit, dihaluskan

(more…)

Selada Turki

Filed under: oseng-oseng, Sayuran — Tag:, , — umuzalfa @ 5:31 am

Bahan:

* 6 lbr selada bokor, cabik-cabik
* 1 buah kyuri (ketimun jepang), iris tipis bulat
* 1 buah bawang bombai, iris tipis bulat
* 2 batang daun bawang, iris tipis
* 20 lembar daun mint

(more…)

September 21, 2010

Sate Ayam Goreng

Filed under: ayam — Tag:, , — umuzalfa @ 2:41 am

Bahan pokok:

Ayam 1 ekor

2o tusuk sate

jeruk nipis untuk merendam potongan ayam

Bumbu-bumbu :

(more…)

Older Posts »

Buat situs web atau blog gratis di WordPress.com.